故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。

土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。

由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品

正因为如此，能证明散养并且不喂饲料即为土鸡蛋。

绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准。

土鸡蛋（英文名称：nativeegg）人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋

土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别，

故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低

且由於大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求

鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。

，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高

具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、

从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成

从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成

土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，

公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小

土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡